灼熱の火鍋地獄
|
激辛なものが好きな私にとって「火鍋」は実にうれしい食べ物です。 |
|
老四川 （上海・雲南南路美食街）
上海で見つけた火鍋専門店。基本の火鍋とタレを選んだら、あとはお気に入りの具を紙にチェックして店員さんに渡すだけ。じっと待っていれば鍋がグツグツ沸いてきて、美味しい火鍋が食べられます。このときはたまたま生の羊肉が入っていて、店員さんに「冷凍のと全然ちがうわよ。生の方が絶対おすすめ！」と言われて注文しました。なるほど、臭みもないしやわらかいので、値段の高さにも納得です。一人でたらふく食べて90元（約1300円）くらい。二人以上で食べればもっとお得。 辛さ ： ★★★★☆ |
|
来福楼 （上海・常熟路）
上海で新しい火鍋のお店を開拓してきました。常熟路にあるお店です。タレは各自セルフで作ります。鍋の種類、鍋の具も豊富で、一人の平均予算は80〜100元くらいです。店が清潔できれいなので安心して食べられます（笑）。 辛さ ： ★★★★☆ |
|
竹園 （西安）
西安に旅行したとき、一晩だけツアーから抜け出して（ガイドさんの了解は取ったよ！）、現地のおいしい火鍋屋さんに行ってきました。具入りの鍋を基本に選び、タレも数種類の材料を注文して自分でブレンドします。ここは「竹園豆腐がおいしい」ということだったので、それももちろん注文。 辛さ ： ★★★★★ |
|
東来順 （北京）
北京の「東来順」といえば“涮羊肉”の老舗です。今は新東安市場に本店が入っています。辛くない鍋を食べたい方にはこれが最適。羊肉のしゃぶしゃぶは、全くクセのない肉となめるだけでも美味しい秘伝のタレで、どんどん箸が進みます。香菜が食べたかったのに「香菜はない」って言われちゃいました。タレに入れる薬味用の香菜しかないのね。 辛さ ： ☆☆☆☆☆ |
|
四川火鍋城
（池袋）
池袋にオープンした火鍋の専門店。羊肉1人前はちょっとした小山のよう。片っ端からしゃぶしゃぶしていけば、舌もお腹も目も満足！
日本でこのタイプの火鍋が食べられるのはうれしいですね〜 辛さ ： ★★★★☆ |
|
小肥羊 （渋谷）
渋谷にオープン後、新宿や赤坂にも店舗を拡大している小肥羊。ロゴマークの羊があまりにも愛らしく、「こんな羊を食べるなんて……」と思わしめるところが何とも……（笑） 辛さ ： ★★★☆☆ |
|
刀削麺荘 （幡ヶ谷）
チェーン展開している「刀削麺荘」の「麻辣火鍋（ま〜ら〜たん）」です。本来「麻辣燙（マーラータン）」は串に刺してある具を店頭で選んでザルに入れ、店の奥の大鍋でグツグツ煮込んでもらいます。そして煮てもらった具を丼に入れてもらい、これをテーブルに持っていって食べるんですね。なので、“火鍋（フォグォ）”と“麻辣燙（マーラータン）”は全く別物なのですが、このお店では名前に混同があるようです。（＾＾； 辛さ ： ★★★★☆ |
|
銭櫃 （池袋）
ここの火鍋は4種類のスープから2種類を選ぶことができます。また、選んだスープにはすでに何種類かの野菜が入っています。基本となる鍋にある程度の具が含まれているので、様子を見ながら追加の具を注文していくといいでしょう。タロイモは結構おいしかったな〜 あと、冷凍だけど羊肉は絶対はずせないし、香菜もはずせない。野菜、肉、海鮮はそれぞれ400円、500円、600円と一律料金なので、会計も明朗ですね♪ 辛さ ： ★★★☆☆ |
